冬日里美好时光：重庆杀年猪是好时段
| 发布时间： | 2022/10/19 10:56:00 | 人气： | 810 |
在我老家，通常要过了冬至才会杀年猪，灌香肠做腊肉。后来去武汉上学，看到当地居民农历的九、十月份都做腊鱼、腊肉、香肠、腊鸡等。武汉的腊货与重庆是不一样的，重庆的腊货要烟熏，需要吃烟熏味。而武汉的腊货只要风干即可。重庆的腊货都是猪身上的，如香肠、腊肉等。武汉的腊货更丰富：除了香肠、腊肉等，鸡、鸭、鱼等都做腊货。
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